本報訊 近日，結合我省校園食品安全突出問題專項整治，省市場監督管理局會同省教育廳、省農業農村廳聯合出臺《關于開展全省校園大宗食材全過程追溯管理的通知》。
此舉標志我省成為全國首個在學校領域全面實施大宗食材電子化追溯管理的省份，為逐步實現各學校食堂和校外供餐單位大宗食材“來源可溯、去向可追、質量可控”，全力保障廣大學生“舌尖上的安全”奠定了堅實基礎。通知明確溯源管理部門、學校及食材提供者等校園食品安全關鍵參與者責任，將關鍵品種食材納入追溯管理重點品種，突出校園食材管理多場景應用等方式，構建從“田地到校園餐桌”的全鏈條監管模式。通過強化產銷兩端發力，以合格證管理為抓手，以各環節電子化信息管理為手段，實現“合格證+追溯”全鏈條管理，全面提升校園食品質量和供應鏈透明度，全力保障校園大宗食材“來源可溯、去向可追、質量可控”。
通知堅持統籌“發展和安全”，一方面保障校園食品安全底線，一方面減輕經營者負擔，通過源頭治理、廣泛試點，不斷完善食材追溯系統功能，切實發揮追溯機制成效，保障廣大師生“舌尖上的安全”。